麥飯石的組成 麥飯石是以硅酸、氧化鋁為主要成分。此外，還含有人體必需的鐵、鈣、錳、鎂等無機物構成的火成巖。有風化、粘土化長石的斑晶和石英結晶鑲嵌于淡黃褐色的石基中，其中有因黑云母被氧化而形成的氧化鐵，構成了松散的外觀。

麥飯石含有的成分 （根據藥學博士益富壽之助的分析）： （1）氧化亞鐵1.29%；（2）氧化鐵1.40%；（3）無水磷（磷酸酐）0.26%；（4）氧化錳0.02%；（5）鎂3.55%；（6）鉀3.19%；（7）吸附水1.10%；（8）氧化鈣2.00%；（9）鈉3.16%；（10）鈦0.30%；（11）結合水0.90%（+）。

而且，麥飯石不含放射能。（岐阜藥科大學放射科檢定。） 關于含重金屬砷問題，前者依照日本藥局處方國家對天然硅酸鋁純度試驗為準，后者根據日本藥局處方第八藥局砷試驗法，GUTZIT法進行檢定，其結果為：重金屬40ppm以下、砷4ppm以下，均在允許值以下。 這當然可以說麥飯石的組成是無毒的，作為內服藥是合格的。